Snijplanken zonder BPA, BPS en plastic

Dit artikel bevat affiliate-links. Ik beveel alleen producten aan waar ik 100% achter sta. Koop je via zo’n link dan ontvang ik mogelijk een commissie, zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om zonderbpa.nl te onderhouden en onafhankelijk onderzoek te doen.

Een snijplank gebruik je bijna dagelijks bij het bereiden van eten. Maar heb je weleens stilgestaan bij het materiaal waarvan deze is gemaakt? Snijplanken zijn verkrijgbaar in hout, bamboe, kunststof, glas en andere materialen. Elk materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen.

Ben je op zoek naar een snijplank zonder BPA, BPS, microplastics of andere chemische stoffen ? Dan is het verstandig om niet alleen naar het basismateriaal te kijken, maar ook naar eventuele lijmstoffen, coatings en behandelingen. In dit artikel bespreek ik verschillende soorten snijplanken, zodat je een bewuste keuze kunt maken.

BPA-vrij of liever plasticvrij?

BPA-vrij betekent niet automatisch plasticvrij. BPA is slechts één van de stoffen die in bepaalde kunststoffen kan voorkomen. Ook producten zonder BPA kunnen andere kunststoffen, toevoegingen of coatings bevatten.

Wie plastic in contact met voedsel liever beperkt, kan kiezen voor alternatieven zoals massief hout, glas of roestvrij staal. Plastic is overigens niet automatisch onveilig. Het is vooral belangrijk om te kijken naar het materiaal, het gebruik en de kwaliteit van een product.

Wat zijn BPA en BPS?

BPA en BPS zijn bisfenolen die in bepaalde kunststoffen en coatings kunnen voorkomen. Afhankelijk van het materiaal en het gebruik kunnen stoffen hieruit in contact komen met voedsel. Sinds 2025 gelden in de Europese Unie strengere regels voor BPA en bepaalde andere bisfenolen in materialen die met voedsel in contact komen. Voor sommige producten geldt een overgangsperiode. Wil je meer weten? Lees ook mijn artikel over BPA en BPS: wat zijn het en waar zitten ze in?

Welke snijplanken zijn een goede keuze?

Houten snijplank

Een houten snijplank is een voor de hand liggende keuze. Hout is een natuurlijk materiaal en vrij van plastic, BPA en andere kunstmatige stoffen. Het is verkrijgbaar in verschillende houtsoorten. Gaat zeer lang mee en is vriendelijk voor je messen. Houten snijplanken kunnen echter niet in de vaatwasser. En kunnen bij intensief gebruik slijtage tonen.

Waarop letten bij het kopen van een houten snijplank?
Koop een plank van massief hout. Sommige planken zijn gemaakt van meerdere stukken hout die aan elkaar zijn gelijmd. En controleer of er coatings of lijm zijn toegepast. Snijplanken van olijfhout worden vaak uit één massief stuk hout gemaakt.

Voorbeeld van houten snijplanken:

Bamboe snijplank

Bamboe is een snelgroeiende grassoort en wordt veel gebruikt voor snijplanken. Bamboe is net als hout een natuurlijk materiaal en bevat van nature ook geen BPA of BPS of plastic. Bamboe is stevig en slijtvast maar wel relatief hard voor messen.

Waarop letten bij het kopen van een bamboe snijplank?
Bamboe snijplanken worden gemaakt van stengels van de bamboeplant. Na het oogsten worden de stengels in kortere stukken gezaagd en in dunne strips gesneden. Deze strips worden met lijm aan elkaar vastgemaakt. Door ze onder hoge druk samen te persen, ontstaat een stevige snijplank. Bij bamboe is dus niet alleen het materiaal belangrijk maar ook de gebruikte lijm en afwerking.

Onderzoek uit 2023 naar bamboe snijplanken toont dat de manier waarop bamboe wordt verlijmd invloed kan hebben op het snijoppervlak. Lees het onderzoek.

Is een verlijmde bamboe snijplank ongezond? Niet per se. Maar in het onderzoek wordt wel gewezen op op mogelijke voedselveiligheidsrisico’s. Dit komt door lijmresten aan het oppervlak en lijmverbindingen die in contact komen met voedsel. Afhankelijk van de gebruikte lijmsoort kunnen stoffen zoals formaldehyde vrijkomen. Het is dus belangrijk om te weten of formaldehyde uit de lijm kan vrijkomen en of het in contact komt met voedsel. Hoe groot dit risico is, hangt af van de gebruikte lijm en de hoeveelheid die eventueel vrijkomt.

Voorbeelden
Ik kan geen bamboe snijplanken vinden die ik kan aanbevelen. Omdat informatie over de gebruikte lijm en voedselveiligheid niet te vinden is.

Glazen snijplanken

Glas bevat van nature geen BPA of BPS of plastic. Is gemakkelijk schoon te maken want kan in de vaatwasser. Het neemt geen geuren of kleuren. Het nadeel is dat glas erg hard is voor messen. Je messen worden sneller bot hierdoor. En glas kan uiteraard breken wanneer het valt of wanneer je het ergens tegenaan stoot.

Waarop letten bij het kopen van een glazen snijplank?
Kies voor een snijplank van gehard glas. Deze is stevig en bestand tegen temperatuurverschillen. Rubberen of siliconen antislipvoetjes voorkomen dat de plank verschuift tijdens het snijden. Kies voor een niet te dunne snijplank voor glas, zodat ie stevig is.

Voorbeelden

Voorkom kruisbesmetting bij het gebruik van snijplanken

Welke snijplank je ook kiest, het is belangrijk om kruisbesmetting te voorkomen. Dit gebeurt wanneer bacteriën van rauwe voedingsmiddelen, zoals kip, vlees of vis, worden overgedragen op andere producten. Om dit te voorkomen gebruik je aparte snijplanken voor rauw vlees, vis, groenten en brood.

Veelgestelde vragen over snijplanken zonder BPA, BPS en plastic

Zijn houten snijplanken altijd BPA-vrij?

Ja. Hout bevat van zichzelf geen BPA of BPS. Bij samengestelde houten snijplanken is het wel verstandig om te letten op de gebruikte lijm en afwerking.

Zijn bamboe snijplanken veilig?

Bamboe bevat van nature geen BPA of BPS. Bij bamboe snijplanken is het echter verstandig om te kijken naar de gebruikte lijm en afwerking. Omdat tijdens de productie vaak lijm wordt toegevoegd.

Zijn plastic snijplanken zonder BPA en BPS verkrijgbaar?

Ja, er zijn plastic snijplanken verkrijgbaar die geen BPA of BPS bevatten. Snijplanken gemaakt van polypropyleen (PP) of polyethyleen (PE) bevatten vaak geen BPA of BPS.

Wanneer er BPA-vrij op een snijplank staat is ie veilig?

Nee, BPA-vrij betekent namelijk niet dat een snijplank ook vrij is van alle andere bisfenolen of ongewenste stoffen.

Dit artikel bevat affiliate-links. Ik beveel alleen producten aan waar ik 100% achter sta. Koop je via zo’n link dan ontvang ik mogelijk een commissie, zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om zonderbpa.nl te onderhouden en onafhankelijk onderzoek te doen.

Lees ook:

Waterkoker zonder plastic
Waterfles zonder plastic
Glazen babyflessen
Koffie drinken zonder plastic